La Dandy à Caen, cuisine de bon goût (coup de cœur)

Bonjour, on se retrouve aujourd'hui pour parler nourriture ... mieux ... pour parler bonne nourriture ! Mercredi soir, je suis partie à la découverte du restaurant qui vient d'ouvrir à la place du Bistrot du Père Tranquille : LE DANDY. 

Ouvert depuis peu rue Saint-Pierre à Caen par Clémence et Damien: le Dandy propose de la bistronomie : de la cuisine de qualité, bien présentée avec des ingrédients frais tout en gardant une ambiance conviviale et généreuse façon pub anglais ! Je connais Damien depuis le collège alors quand j'ai vu qu'il avait ouvert sa propre affaire, j'ai eu envie de tester ! 

Après avoir réalisé un entretien vidéo avec eux (qui sortira dans les semaines à venir sur ma chaîne youtube), je passe à table avec Pauline, mon amie coeur love. Clémence nous installe à l'étage décoré avec goût : miroir immense qui apporte de la lumière, murs bleus mêlés aux murs en briques, on se sent bien et en plus : on a vue sur l'église et la rue Saint-Pierre, le top !

Foie gras maison, échalote et pomme en entrée pour Pauline 

Quand la carte arrive, on a le choix entre 5 entrées, 6 plats et 6 douceurs pour terminer le repas. Un choix restreint car le chef ne propose que du fait maison, un choix restreint qui ne facilite même pas la tâche tellement tout a l'air bon !

Pauline opte pour du foie gras maison, échalote et pomme et pour ma part, j'ai pris l'oeuf mollet, velouté de brocoli, lard et cromesquis de chèvre. Délicieux ! C'est généreux, parfaitement assaisonné, très bien présenté mais sans être bourratif ! Heureusement, car après il y a le plat et le dessert! 

Oeuf mollet, velouté de brocoli, lard et cromesquis de chèvre en entrée pour moi

 Pour le plat, après avoir hésité avec la pièce de boucher, purée aux herbes, choux-fleurs, patate douce et émulsion verte, j'opte finalement pour un mignon de cochon, pomme de terre bleue de la Manche, pomme et réduction de cidre. Je n'aime pas trop le porc, trouvant cela trop sec, eh bien, ici la viande est tendre et bien relevée. L'écrasé de pomme de terre est léger et les pommes apportent l'acidité au plat. 

Mignon de cochon, pomme de terre bleue de la Manche, pomme et réduction de cidre

Pauline a craqué pour le burger de bœuf servi avec des pommes de terre au four et une sauce. C'était apparemment très très bon, les aliments étaient bien associés et le petit pain délicieux ! Quant à la quantité de pommes de terre : bien suffisante.

Burger de boeuf haché, lard, roquette, cheddar et petit pain de la maison Florent. 

Et voilà la touche finale, pour moi qui adore le sucré, j'avais hâte ! Grande fan de café gourmand, Pauline a tenté avec le thé, résultat : une déclinaison de 4 desserts aux saveurs différentes (fruits rouges, agrumes ou encore chocolat!) et une grande théière histoire de pas terminer sur une touche trop lourde. 

Thé gourmandise 

Quant à moi : j'ai vu Brownies et j'ai donc vu arrivé un grooooooooos morceau de brownies surmonté d'une glace aux noisettes (divine!). Un petit peu de miel à la place du sucre et voilà un brownies unique. Miam  ! 

Idée d'un brownie, chocolat excellence Cacao Berry, glace noisette d'Italie (Photo via Damien)

L'accueil est chaleureux, Clémence est prévenante et souriante, Damien est passionné par son travail et nous parle de ses plats avec des termes si beau qu'on en a les yeux écarquillés ! Et il met son amour dans ces plats qui sont délicieux, élaborés et généreux ! 

Des gérants adorables, un lieu élégamment décoré et de la nourriture délicieuse, je suis ravie de cette soirée ! J'y retournerai assurément ! 

Infos pratiques
10 rue Saint-Pierre 14000 Caen (à côté de Sushi Shop)
02 31 50 99 36
Ouvert du mardi au samedi midi et soir

Budget : €€€€€

Le dandy : Page Facebook
Damien Prescod : Instagram 

Garance et Tous en cuisine : deux salons en 1 ( + Concours )

Bonjour bonjour,

je vous retrouve aujourd'hui pour vous parler du prochain événement du parc exposition de la ville de Caen, et il est ici question non pas d'un, mais de deux salons ! Je vais vous les présenter rapidement et je vous proposerai ensuite de gagner des entrées !

Tous en cuisine : le salon de la gastronomie 

Il s'agit de la deuxième édition de Tous en Cuisine à Caen et cette année, on peut dire que le programme est très alléchant : présentation de nombreux produits avec une valorisation annoncée des produits Normands (ce qui veut dire : FROMAGE !!! ) !

En plus de cela, il y aura de nombreuses animations avec des cours de cuisine pour petits et grands mais aussi la présence d'Une fille en cuisine qui vous montrera comment réaliser de sublimes cupcakes animés! Je ne vais pas tout vous dévoiler ici mais ça s'annonce très très gourmand tout ça !

Pour ma part, en grande gourmande que je suis, j'ai hâte de m'y rendre ne serait-ce que pour goûter mais également pour observer les nombreuses démonstrations qui sont prévues ! 

Plus d'infos ici : Tous en cuisine 

Garance : le salon de toutes les filles

Ce deuxième salon est clairement moins mixte que le premier mais si jamais vous venez avec un garçon qui refuse de vous accompagner, il pourra toujours se promener un peu plus longtemps dans Tous en Cuisine :) 

Pourquoi le salon de TOUTES les filles ? Tout simplement car 5 univers différents seront proposés : bohème, urbaine, glamour, curieuse, baroudeuse ! 

Pour chaque univers, un grande diversité de stands vous seront proposés aussi divers que beauté, automobile, voyage, remise en forme, loisirs créatifs etc. 

Du coup, vous devriez trouver des stands à votre goût assez facilement ! 

Pour ma part, je suis un mélange de bohème (bio, DIY, médecine douce, cosmétiques etc.) et de glamour (cosmétiques encore, bien-être, spa, vêtements, etc.)! Mais je ne manquerai pas d'aller flâner sur la plupart des stands de toute façon! 

Vous l'aurez compris, j'ai hâte d'être au dimanche 15 pour me rendre dans ces deux salons, après une semaine de boulot, ce sera le top ! 

Concours

Grâce à Caen Event, je vous propose de remporter 3 x 2 entrées ici-même !

Pour cela, rien de bien compliqué, vous avez juste à me laisser un commentaire sous cet article en répondant à ces deux questions : 

1- Lequel des deux salons vous intéresse le plus ?

2- Avec qui irez-vous si vous gagnez ? 

Le concours se termine mardi prochain 20h, je donnerai le nom des 3 gagnants dans la foulée ici et sur ma page facebook. (et quelque chose me dit qu'il y aura aussi un concours sur mon compte instagram !)

Bonne chance !  

Edit du mardi 10/11 21h30 
Les trois gagnants sont Nadège Aubert, Mathilde Hervé et Damien Prescod! 
Bravo à vous 3 ! 
Envoyez-moi un email à jesuisunaigle14@gmail.com avant jeudi matin ! 
:D 

Infos pratiques

Lieu : Parc expo de Caen (parking gratuit)

Tarif : 5 euros pour les deux salons

Horaires

Vendredi 13 : de 10h à 21h

Samedi 14 : de 10h à 19h

Dimanche 15 : de 10h à 19h

Le Greedy Guts à Caen : se régaler en mangeant sain !

Cela fait longtemps que j'ai envie de vous parler du Greedy Guts, la cafét farfelue et végétarienne tenue par Elise Taylor ! 

J'ai découvert ce restaurant alors qu'ils étaient rue aux Fromages; depuis ils ont déménagé pour s'installer Rue de Bras au fond d'une allée à droite du Pion Magique. 

Maintenant, c'est sous forme de cafétéria que l'ont peut manger au Greedy : à la cuisine, nous sommes accueillis par les jolis et gentils employés (je suis super objective ahem!) qui nous présentent les différents plats et desserts du jour et c'est sur un plateau que notre repas est apporté, un concept original à l'image du lieu et de sa créatrice!

Je ne suis pas végétarienne, je suis très chiante au niveau des légumes (comme je l'ai dit lorsque je vous ai parlé du portail bio) mais je suis un vrai bec sucré alors c'est avec plaisir que je me rends au Greedy Guts (en général accompagnée d'une copine végétarienne)! 

Atelier Culinaire chez Vert Framboise avec Le Portail Bio

Le Jeudi 15 mai à 18h,, j'avais rendez-vous pour un atelier culinaire chez Vert-Framboise avec 7 autres blogueuses Caennaises dans une petite venelle près du Jardin des plantes à Caen à l'initiative du site internet Leportailbio.com et de l'agence Schuller Graphic.

Je ne crois pas en avoir déjà parlé sur ce blog mais, de par mes études de sociologie environnementale, j'ai été sensibilisé aux risques sanitaires liés à l'alimentation et cela a une influence sur mon comportement au quotidien. 

Ainsi, même si je ne mange pas 100% bio, il y a de nombreux aliments dans mes placards et mon frigo qui sont issus de l'agriculture biologique (fruits et légumes en tête!) et j'ai banni certaines choses de mon quotidien depuis plusieurs années (coucou le Nutella)! Et si ce n'est pas bio, on fait en sorte que cela vienne de la région car en Normandie, nous avons la chance d'avoir un grand éventail de produits!

 Et puis mon entourage le sait suffisamment, je suis très chiante lorsqu'il est question de nourriture, je n'aime pas grand chose donc par la force des choses, j'ai dû me mettre à la cuisine assez jeune et depuis, je suis une adepte du homemade, c'est simple, je n'achète quasi jamais de gâteaux, je les fais! Les plats à réchauffer au micro-ondes? C'est juste ignoble et ça n'a pas le goût de ce que c'est supposé être ! Vous l'aurez compris, me convier à un atelier culinaire avec des produits bios, c'était tout simplement parfait vu mes "convictions".

Nous sommes donc accueillis dans un charmant atelier par Sandrine Daccache (une pédiatre devenue pâtissière), le lieu est convivial, on se croirait chez nous, il y a une cheminée, un jardin et ... de la gourmandise partout : d'un côté, une lampe rempli de dragibus, de l'autre une lampe en moules à gâteaux, et partout des livres de cuisine ! C'est un univers gourmand et délicieusement nostalgique dans lequel nous venons de plonger ! (mais comme je suis nulle, je n'ai pas de photos présentables...)

Nous nous installons pour une présentation du site Leportailbio.com basé à Vire (eh ouais, c'est régional en plus!) dont je reparlerai un peu après pour une sélection de produits qui me font envie et on nous donne le menu "Entrée, plat, dessert" ... C'est là que l'angoisse monte car comme dit plus haut, je suis difficile, donc le dessert ça passe (mais j'adore le sucré alors forcément) mais l'entrée et le plat, j'avouerai que j'ai eu peur en lisant mais je me suis promis de goûter... et vous allez voir que j'aurais eu tort de ne pas le faire !